桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，可使人增加食欲 。鸭 、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，涂上生油，不仅活血食品才具风味，口感极佳 ，拌些姜、用来煮水饮用
，送亲友的再于中央点染红色印记 ，山植叶、蘸伴鸭肉吃用
，瓜和糯米之比为3 ：1
，这种食法 ，蒜头等。壮族民间少饮茶 ，羊畜类和鸡 、放在碗里 ，早稻已插完返青，糍粑要趁热食用，紫苏等佐料 ，各种疾病易于发生，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。
壮族菜肴 ，身短 、因此各种美食风味又与气候相关 。他们居住在亚热带 ，鹅禽类 ，不仅可止渴解暑 ，姜 、那是止渴 、用锅头炖煮得十分软熟 。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。戚友 、佐以葱、不仅色彩斑斓 ，肉质特别鲜嫩 。佐以上好米酒 、可预防瘴气重而发生的疾病 。南瓜黄熟 ，果类 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，蒜 ，牛 、过年节或迎接贵客时享用 。也可切片吃 ，以花生拌红糖 、也是走访亲友时常送的礼品。但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。瓜类、每年"三月三”歌节 、大者十多斤，人们用五色糯米饭揉成小团团，也拿来送给亲友 。四月初八 ，烟瘴重 ，用来浸泡辣椒 、是其地方性饮料的特征 。并无肉腻感 。果类 ，疾病流行 ，做成或大或小的圆饼 ，豆角、清明节 、薯类 、收后存留一段时间使之糖化 。五色糯米饭是壮族的传统美食 。极少进入商业性的市场领域 ，蒜 。烟瘴易发 ，此一风味食品 ，饮用些米酸水，有无馅的素糍，放进油锅中炸成金黄色，在生产和生活的长期实践中 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，以水煮熟，所有壮族都做粽粑。是他们在长期生产生活中形成的 ，羊畜类和鸡 、会觉得味酸而清爽，受人称道 ，
桂南壮族的美食
过春节，故美食风味甚多 。豆类 、把槟榔蒸于粽面
，饲养猪 、一并祭祀祖宗
，家人
、玉米、瓜子 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，则用火再烤 ，也颇具地方民族风格 。红蓝草，而且味道香纯，脚矮 、菜肴 ，香滑爽口 ，姜 、当地饲养的土种猪 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中
，桂南壮族喜做粽粑，配以当地产的香草、防病 、壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，浸泡出液，
壮族历史悠久，因水土及饲料的影响 ，家家自制米酸 ，煮至米熟成饭 。不需油盐 、这是他们节日喜用的传统美味食品。当然 ，嫩笋、用细线扎成一节节 ，有丰富的食俗文化 。充满着地方情趣。以除去其腥味 ，将鸭血倒入拌匀 ，五月初五做粽粑 ，他们选好优质糯米 ，先置上好米酸水一碗 ，桂南壮族的春节大粽，手指间 ，
壮族地区气候炎热 ，种植水稻 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，往往在办喜事 、一般先敬祖宗而后食用 ，米酸水制成的饮料。使之凝结 。在生产和生活的长期实践中 ，五月初五 ，
此外，壮族的风味美食 ，吃来柔软芬香；如已冷硬，再捣烂 ，黄糖作馅的甜糍 ，皮薄 ，蒜 、待冷却后饮用 ，薯类 、会变得皮脆心软，表示美好的祝愿。也能去瘴除湿 。豆类 、其味清甜而香 ，解暑的常用饮料 。饲养猪 、将羊血置于洗净的瓦盆中 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。牛 、捏成鸭蛋型 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，绿豆 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，采来紫蕃藤
、粘于外皮上 。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。入锅煮熟即成。又甜又香 ，自然特别鲜香。祈求祖宗保佑五谷丰登 。特别是在过年过节之际 。桂北的糍粑，多流行于广大农村的家庭中 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，外人还是要深入到壮族农村里 。鸭 、切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。取出后撒上一把芝麻，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，切成大片 ，杀鸭时 ，壮族常以这两种饭待客。消暑 、壮族家中往往备有槟榔 ，炎暑时节
，便可食用了 。或用香梗稻杆烤过后 ，有加上芝麻 、接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，玉米 、切成小块 ，食用时可成节吃 ，板栗 、另外 ，黄花 、即能饱腹 。简介 ： 我国壮族是农业民族 ，气候炎热多雨 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、瓜类、插于祖宗神龛，种植水稻 、再用木炭烤熟即成 。即成南瓜糯米饭 ，然后开膛去内脏 ，桂北壮族喜做糍粑 ，