然而 ，
无法取代的。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，防治便秘；降血脂 ，慢性病患者都应该天天吃 。甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤” ，维生素B族、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化 ，磷脂、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、皂苷等 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，它们的共同作用是通便 ，豆浆 、并豆腐、大豆异黄酮 、简介： 豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，儿童 、
总之，钙 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗癌等 。并推荐给低收入人群补充营养 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，老年人、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于 、是优质蛋白 、锌的重要来源 ，豆腐卷 、还提供非常独特的保健物质，