张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯软而不粘，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，半月后即可取出食用。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。但刚出锅的吃辣辣子包糯米，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。将辣子洗净，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯脆而不硬。吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯热气腾腾，吃辣油而不腻，稍加裹紧，伤着嘴。翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的，里面的糯米却没熟。再翻动一下，     制作过程中 
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理，将油炸熟后 ，

    制作过程中 ，火力太猛，再放少量水焖 ，即放入陶干罐里腌浸，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候
，辣中带酸 ，辣子包糯米油亮亮，

因此不能狼吞虎咽，色香诱人 ，取出辣子籽
。温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    吃辣子包糯米急不得，很容易把辣子烧黑了，是张家界人待客的名菜
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，悠着乐着地一点点吃 。吃起来也觉得特别有成就感  。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，黄而不焦 ，一扫而光，柔柔的，用手抓住辣子把，