5、泡椒盐 、初夏馋菜葱 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒锅中放入冷水烧开 ，初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解炒锅加热 ，美味墨鱼蒜末 、泡椒
7 、初夏馋菜姜 、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒 、中火翻炒均匀 ，
8 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
6、倒入适量食用油 ，黄豆酱、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入切好的青笋片 ，加热后放入葱花 、
4 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
3 、放入黄酒、
2 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。另起锅，胡椒粉 、
9、胡椒粉 、然后放入三种酱料。葱、青笋
配料 ：黄酒 、郫县豆瓣酱 、盐调匀腌制15分钟左右 。姜 、
12 、蒜 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
10 、
11 、焯水捞出过冷水 。炒出香味 。青笋去皮洗净后切成薄片。