果汁不能代替水果 因此．即使是果汁纯果汁

营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁果脯、代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，当然 
，果汁简介
：     在生产果汁过程中 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。因此．即使是果汁纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替只是水果果汁饮料而已 ！营养损失更大，果汁

    除果汁外 ，代替营养破坏越多。水果

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。如果在家中存放几小时
，水果以及某些进食不便的病人 ，且存放时间越长，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，

对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果罐头、但因为它无法密闭保存，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。