3 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生抽、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角花椒粒 、椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁蚝油 、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒2克 、再切成丁，盐翻炒均匀即可。切成条形 ，
4 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，蚝油 各1汤匙 、红椒一个、生姜三片、
2、四季豆200克 、
油1汤匙、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。用料酒 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，料酒1茶匙做法 ：
1 、盐1茶匙 、