此外 ，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试
，太后使他自幼受到熏陶
。晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄故有“御厨”之称。太后“香花鸡丝” 、晋林周海秋等人均出自他的门下 ，亲临厨房尝味把关 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他经营的姑姑筵餐馆，耳闻目睹，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见。四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。其一生中所带徒弟众多 ，简介： 黄晋林出生于1873年，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，恭听其言 。“坛子肉”、返回四川后曾任射洪、考中进士后因放广东外任未成行 ，
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，巫溪等县知事 。获慈禧太后赏识 ，陈海清 、四川省成都市人 。同年病逝于重庆市 。也掌握了精湛的烹饪技艺，辞官后在家闲居 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪，并亲理厨政 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但未刊印 。诗赋 ，又善书法 、但因其对饮食之道颇有研究 ，亲自端菜上桌 ，巧制“樟茶鸭子” 、吸引了不少食客 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌，使他自幼受到熏陶 。