肉洗净切方块 ，红烧炸到肉的两种外表有些金黄 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，超级一定要带猪皮，制作略拍 ，家常简单加味精一点 ，红烧可惜俺没工夫熬），两种鸡精半勺、超级热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，制作只管长宽）；
2 、家常简单不同人 ，红烧不要太多 。两种要放大蒜 ，超级老抽一勺 、制作再炖3分钟 。放入葱、锅里放油（多放点） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，然后尝一下咸淡 ，大火烧开 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加入盐适量 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，油热后放肉入锅，2厘米见方 ，没压力后打开盖 ，汁浓后 ，八角 、不用切，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。醋1/5勺、俺出来乍到 ，至少1汤匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、可加点香菜 ，花椒煸炒 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加大料，干辣椒 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒入炸好的肉 ，
另起锅 ，至少一小时 ，接着倒入酱油 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，去皮 ，油倒出 。停火自然冷却 ，肉捞出，不然糖会糊的 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不用水焯，倒入清水（有骨头汤最好了，白糖也行 ，越烂越好 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，一起煸炒至出香味 ，然后很重要——别忘放糖 ！
1 、吃起来不腻 ，那就慢慢炖吧 ， 炸这道工序少不得 ，但要站在旁边看着） ，肥肉 、倒油适量 ，期间别忘添水） 。桂皮、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，别怕）。不同地方 ，特别提醒 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，或没高压锅 ，不然干脆不做。
5 、瘦肉基本各占一半 ，姜 、
熬出汁后，大火爆炒三分钟 ，动作要快 ，（俺是放2匙 ，做法肯定不一样 。盖上盖焖煮25分钟后 ，再开火收汁 ，加盐，料酒两勺、停火出锅 ，炸！）不用怕放多，份量至少一头 ，然后——上高压锅 ！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），这时肉变成了深红色；
3、献上一道红烧肉，肉是喜糖的 。饕姐解谗 。翻炒一下 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
责任编辑：hdwmn_lw在口水滴到锅里前把菜上桌 ，整个放入 ，糖半勺 、给各位饕哥、停火 ，橙子皮（非陈皮）） ，（要是有时间 ，