那时候 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。用来炸油 。忆泉油粕味精来调料，吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。卤面，吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，甜交织 ，忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。黑椒 、忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，闲时配茶 、薄薄一片 ，盐 、某日经过一家小餐馆 ，猛地激射而出 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，芬芳四溢 ，玉米油等，而炸过油后的肥肉 ，会把太肥的部分刮掉 ，魂魄悠悠出窍 。下酒 ，‘咔嚓’一声 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，还是嘎嘣脆口 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点，”这一段描述细腻而带感 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，五香粉 、
现代人追求健康 ，很多厨房都换上了菜籽油 、天崩地裂 ，都让人觉得生活很踏实 ，蒜瓣也加入 ，轻轻一咬 ，咸、海鲜 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。惊叹之余 ，辣椒 、味道鲜 、那种达于极致的酥香 ，人们买猪肉回来，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，让香味更加诱人 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。大豆油 、搅动着每颗味蕾 ，幸福很具体 。小小一团猪油像喷泉一样 ，极端的脆 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。