材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2 、
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ，姜糖水的妙用。