温馨提示：
1 、薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼
4 、夏季
4、凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，
8 、末蒜加点料酒 ，薹拌变色后马上捞出，
2 、蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油。
5、口感好 。
拌匀即可。变色即可捞出过凉 ，7 、
3 、
2 、
3 、香油调味 。添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
6 、撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿，切成细条。
5 、料酒适量 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
10 、
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，
调料 ：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油、加入菜中 。变色后捞出过凉 ，清洗干净 。鱿鱼焯水时 ，
做法 ：
1 、入开水中焯烫 ，否则会失去脆嫩的口感 。味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。味精 、
9 、