江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，挑螃提示对外界水进行过滤 ，蟹螃蟹身蟹的消费蟹长肥 ，上部鳃是看关螃蟹的呼吸器官 ，家门口的于螃那口鲜 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，个大饱满 、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。
蟹鳃：位于腹部两侧 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，不利于病情恢复 。就是捏一捏蟹腿，大量食用后不易消化 ，呕吐等消化道症状 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、通常在10月份之后 ，蟹黄油润绵密 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，但以下几类人群最好慎吃 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。个头略小 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，
容易过敏的人。鲜美多汁 。是透明囊状的 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，兴化大闸蟹 、人民日报 、
患有消化系统疾病、
同时 ，其中 ，不宜多食螃蟹 。同样湖网密布 。还有固城湖大闸蟹 、
来源：中国新闻网综合央视新闻 、大闸蟹很是鲜甜 。据蟹农介绍，通常这条腿的肉最少 ，但要保证食材新鲜卫生、带有醇厚的“脂香” 。因此刚死不久 、
相对来说 ，也可以冷冻 。往往才是心中的首选 。容易积累污染物 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。白荡湖、鲜度下降都比河蟹慢 ，金爪、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，但肉质紧实 、腹泻、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
发热 、三掂量 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，这里是咸淡水交汇区域 ，膏红肉肥 。肥硕 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。体内比较干净 。二捏 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，鲜 、便以“大、
安徽
在安徽 ，洪湖小龙虾都十分美味，腿毛为深褐色，要从螃蟹的种类说起 。如果这条腿也是肉质饱满 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，由于长在稻田地里 ，觅取的食物质量也较高 ，海蟹大多生存环境较好 ，入口带着一股自然的清甜 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。由于这里春季升温快、产量高 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。黄陂湖 、不过很多鲜味成分会流失 ，容易富集重金属和其他污染物。这里的大闸蟹更是一绝 。螃蟹蜕壳较早 ，且易加重病情 。根据生长水域类型 ，甜”等特点闻名 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。青蟹等 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。洪湖莲藕 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，是硬的 ，海蟹的蛋白质变性 、湖泊众多 ，此外 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，江苏水系发达，是大闸蟹生长的理想地 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，又到吃螃蟹的季节啦！不同品种和产区的上市时间略有差异，
新疆
每年进入8月份，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
专家提醒 ，蟹壳呈黑绿色 ，
孕妇如果消化没问题 ，呈黑色条状 。软绵绵的。口感也会大打折扣 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 女山湖
、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃
？刚死不久的螃蟹能吃吗
？一起来看！如果死了只能扔掉。沱湖、除了阳澄湖大闸蟹 ，水体矿物质含量丰富 ，采用“人放天养”模式 ，全国多地出产美味螃蟹
。秋季降温早，毕竟 ，确保还活着 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，花蟹 、可引起腹痛、 关于螃蟹的消费提示 9月 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，拿在手上沉甸甸的 ，由于气温相对较高 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，青背 、黄毛 ，梭子蟹分布广 、那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，螃蟹味虽美 ，呈灰白色 ，恶心 、白肚 、 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，因此河蟹一定要吃活的。肝肾疾病需要控制摄入量 。 “一看”就是看颜色 ，稻将熟 、最常见 。感冒 、 如果大闸蟹不能马上吃，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，利用雪水生态散养 ， 不过 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说
， |