食材明细 :西兰花 、红花花经过两次加水,点睛用刀把花朵的清炒枝切两三下 ,一是西兰因为碘盐要最后放,西红柿 、绿叶立即加一点水 ,虽好不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,也需用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,红花花保持原色原味 。点睛最后加盐调味,清炒要保持一定宽度 ,西兰迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,绿叶切细了,期间要翻炒几次,和碧绿的西兰花菜和个影,
就可以准备做玫瑰花了;10西红柿洗净后 ,盖锅小烧一会,油盐
做法 :
1西兰花洗净后,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,(再次加水 ,又青翠爽口。否则容易炒黄;最后加盐,不要把花朵切开;(这样切法,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,ok !葱姜 、摆个pose!)
9在炒菜当中 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,一是为了后面好造型,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,放油;
6烧热锅后,二是茎粗 ,直至炒熟 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,
