新鲜猪肉1块 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，
做法 ：
一 、肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单微炉专用碗加盖，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，糖 、手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，鸡蛋一枚打入其中，腌制调味 。以防在微波过程中“爆”；
五、润滑得拧都拧不起来的程度 ，少量多次地往肉馅里打水 ，把肉馅摊平 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，中间转纽设置“OPEN” ，撒上干淀粉 ，
中间稍微按压出一个坑 ，生抽搅拌均匀 ，淋上香麻油拌匀 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁 。剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼，