做法 ：
1 、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮
5、让人洗净鲜虾 ，销魂虾生抽适量 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
4 、让人葱白爆香。销魂虾葱白适量 、味沙
3 、茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人
8、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，
食材：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
可以方便入味 。生姜适量、锅烧热油，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后，7 、
2 、放姜丝 ，这样是为了方便入味 。中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
3、
小贴士 ：
1 、