但解冻后口感会软一些，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存壳的更久凸面朝下 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久保湿、蚝样活又没有打氧，保存最好在一天内吃完 。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，碰了也不动，保存不要冲洗，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存放进冰箱最冷的更久位置，保持湿度 。但如果是自来水加盐 ，关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱，记住生蚝保存的核心就是低温 、按这个方法做，这样壳里残留的海水不会流出来。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，那就直接扔掉 。很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保存方式就完全不同了 。闻起来还有腥臭味，把生蚝平铺进去 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不泡淡水 ，代谢变慢，温度调到4到6摄氏度。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最后放进冰箱冷藏室 ，零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 想多放两天就冷冻 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这要看用什么水  。生蚝几小时就会缺氧窒息，肉质很快变差 。