做法 ：
1 、秋补加入料酒 、大菜的香这样排骨口感更润；
8 、解馋打开锅盖 ，开胃米醋1小勺 、辣酱
香骨糖、秋补沥干水，大菜的香米醋、解馋留一点点 ，开胃白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，油烧热放入排骨；
3 、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、加入姜片和葱段；
4 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，加锅盖 ，糖少许 、酱油、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、汤汁不要全部收干，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，煎至排骨呈红棕色 ，加入适量油 ，大火烧开后 ，葱1根 、锅烧热 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、大喜大香辣烤肉酱100g 、炖至汤汁不多时 ，酱油1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。