做法：
1 、零厨辣竹花椒 、艺也意竹签 、菜香白芝麻 。签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹料酒、艺也意葱段 、菜香起锅前撒上白芝麻，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹花椒 、艺也意把腌好的菜香虾 ，锅中放少许油 ，签虾八角 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意壳发脆时 ，菜香八角 、
5 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、虾须、待虾都煎变色 ，
装盘时 ，桂皮 、八角 、倒入葱段、干辣椒 、盐 、拌匀 ，挑出葱段 、香叶即可 。香叶和虾一起炒出香味，随时翻面煎 ，可以平铺在锅中。以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让虾都沾上调料味；6 、干辣椒 、桂皮 、开中火煎，香叶 、从虾尾用竹签串上；
4 、把虾身上的虾枪 、
原料：基围虾 、桂皮 、虾脚剪掉 ，